Sol cebulowa / Onion salt

Sól cebulowa

Onion salt

1/3

Co potrzebujemy?

260 g pokrojonej w kostkę cebuli lub 20 g cebuli suszonej
150 g soli morskiej, gruboziarnistej

Sól używamy prawie do każdej potrawy. W sklepach można kupić jej wiele odmian. Od kilku lat coraz częściej popularne stają się sole smakowe. W domowych warunkach jest dość łatwo samemu ją przygotować. Sól smakowa bardzo uatrakcyjni i podkreśli smak naszych potraw.

Czas przygotowania: 10 minut

Czas gotowania: 2 godziny

Trudność: łatwe

Ilość porcji: dużo szczypt

Właściwości odżywcze w 170 g:

kcal: 58.62

kJ: 245.43

tłuszcz: 0.092 g

tłuszcz nasycony: 0.02 g

węglowodany: 16.656 g

białko: 1.79 g

błonnik: 1.84 g

cholesterol: 0 mg

Jak to przygotować?

Obraną i pokrojoną cebulę w małą kostkę trzeba wysuszyć w suszarce do warzyw i owoców lub w piekarniku. Cebulę należy rozłożyć w suszarce i pozostawić na 2 godziny lub do momentu aż kawałki będą całkowicie suche. W piekarniku proces suszenia trwa mniej wiecej tyle samo. Cebulę należy rozłożyć na papierze do pieczenia. Piekarnik nastawić na 30°C i piec przez 30 minut. Potem podwyższyć temperaturę w piekarniku do 45°C i piec przez godzinę. Po tym czasie należy podwyższyć do 50°C i piec przez kolejne 30 minut. Cebulę suszoną można też kupić gotową w sklepach ze zdrową żywnością.
Sól i suszoną cebulę łączymy razem i przesypujemy do czystego, dokładnie wysuszonego słoiczka.

What we need?

260 g diced onion or 20 g dried onion
150 g of sea salt, coarse

English version

We use salt in almost every dish and it can be bought in many varieties. In recent years flavoured salts have become increasingly popular. At home, this kind of salt is very easy to prepare by ourselves. Flavoured salt will make our dishes more attractive and accent the flavour.

Preparation: 10 minutes

Cooking: 2 hours

Difficulty: easy

Serves: lot of pinches

Nutrition in 170 g:

kcal: 58.62

kJ: 245.43

fat: 0.092 g

fat saturated: 0.02 g

carbohydrate: 16.656 g

protein: 1.79 g

fibre: 1.84 g

cholesterol: 0 mg

How to make it?

Peel and chop the onion into small cubes, which should be dried in the fruits and vegetables dryer or, alternatively, in the oven. The onion should be spread on the dryer trays and left for 2 hours or until the pieces are completely dry. Drying process in the oven takes more or less the same time, with the onions spread on baking paper. Set the oven to 30°C and bake for 30 minutes, then increase the temperature to 45°C and bake for one hour. After this time temperature must be increased to 50°C and bake for a further 30 minutes. Dried onion can also be bought ready made in good health food stores.
Combine the Salt and dried onion together and pour into clean, thoroughly dried, jar.