top of page

Kurczak smażony po chińsku z sezamem, selerem naciowym i koprem włoskim

 

Chinese fried chicken with sesame seeds, celery and fennel

Co potrzebujemy?

 

  • 500 g piersi z kurczaka

  • ½ szklanki bulionu

  • 3 łyżki sosu sojowego jasnego

  • 1 łyżka oleju sezamowego

  • 4 łodygi selera

  • 2 cebule

  • ½ kopru włoskiego

  • 2 łyżki sezamu

  • pieprz

 

 

Dania chińskie lub ich wariacje w większości są bardzo łatwe do przyrządzenia. Nie zajmują dużo czasu, a także są zdrowe i smaczne. Trzeba mieć w kuchni podstawowe przyprawy i sosy, a wtedy można naprawdę zaszaleć.

 

Czas przygotowania: 15 minut

Czas gotowania: 15 minut

Trudność: łatwe

Ilość porcji: 2

 

Właściwości odżywcze na porcje:

kcal: 320.5

kJ: 1341.87

tłuszcz: 12.1 g

tłuszcz nasycony: 3.5 g

węglowodany: 25.25 g

białko: 30.3 g

błonnik: 8.6 g

cholesterol: 61 mg

 

Jak to przygotować?

  1. Pierś z kurczaka myjemy i kroimy w dość cienkie plasterki.

  2. Na patelni lub woku podgrzewamy olej sezamowy (może też być inny).

  3. Dodajemy na patelnię cienko pokrojoną cebulę i lekko podsmażamy.

  4. Dodajemy pokrojony w plasterki koper włoski.

  5. Teraz dodajemy sos sojowy.

  6. Po 3 minutach dodajemy kurczaka i wszystko zalewamy bulionem. Jeśli nie mamy bulionu, to nie używajmy z kostki. Potrawa i tak będzie soczysta.

  7. Jak kurczak będzie już gotowy, co potrwa około 8 minut, dodajemy pokrojony w 1 centymetrowe plastry seler naciowy. Dusimy całość jeszcze przez kilka minut.

  8. Wszystko doprawiamy pieprzem.

  9. NIE DODAJEMY SOLI – sos sojowy jest już słony.

  10. Całość posypujemy ziarnami sezamu i mieszamy.

  11. Do dekoracji możemy dodać natkę selera.

 

What we need?

 

  • 500 g chicken breast

  • ½ cup of broth

  • 3 tablespoons of light soy sauce

  • 1 tablespoon of sesame oil

  • 4 stalks of celery

  • 2 onions

  • ½ fennel

  • 2 tablespoons of sesame seeds

  • pepper

 

English version

 

Chinese dishes or their variations are mostly very easy to make. It does not take much time, and are healthy and tasty. You need to have a basic kitchen spices and sauces, and then you can really go crazy.

 

Preparation: 15 minutes

Cooking: 15 minutes

Difficulty: easy

Serves: 2

 

Nutrition per serving:

kcal: 320.5

kJ: 1341.87

fat: 12.1 g

fat saturated: 3.5 g

carbohydrate: 25.25 g

protein: 30.3 g

fibre: 8.6 g

cholesterol: 61 mg

 

How to make it?

  1. Wash the chicken breast and cut into very thin slices.

  2. In a frying pan or wok, heat up sesame oil. Other oils are also ok.

  3. Add to the frying pan thinly sliced onion and fry lightly.

  4. Add fennel cut into slices.

  5. Now add the soy sauce.

  6. After 3 minutes, add the chicken and chicken broth. If you do not have chicken broth, do not use bouillon cubes. Food will still be juicy.

  7. When the chicken is ready, which will take about 8 minutes, add 1 cm celery cut into slices. Cook the whole thing for a few minutes.

  8. All season with pepper.

  9. DO NOT ADD SALT - soy sauce is already salty.

  10. Whole meal sprinkle with sesame seeds and mix.

  11. For decoration, use the celery leaves.

 

© 2014 by Poradnikmojeporady

bottom of page