top of page

Kluski leniwe

 

Sweet noodles made with potatoes

Co potrzebujemy?

 

  • 500 g tłustego twarogu

  • 250 g ugotowanych ziemniaków

  • 2 jajka

  • 1 łyżka cukru waniliowego

  • 150 g mąki pszennej i dodatkowo trochę do posypania

  • szczypta soli

 

 

Kluski leniwe, pyszne, a jednak trochę zapomniane. Niedoceniany przysmak z dzieciństwa. Czasami je kupujemy w sklepach, ale głównie dla swoich dzieci. A może czas sobie przypomnieć ten smak? Proste w wykonaniu i zabójcze na podniebieniu. Można je podawać z przysmażoną bułką tartą lub samym masłem, ze śmietaną i cukrem albo z dodatkiem prażonych jabłek, świeżych truskawek. Wyśmienite danie na ciepłe dni.

 

Czas przygotowania: 1 godzina

Czas gotowania: 10 minut

Trudność: łatwe

Ilość porcji: 4

 

Właściwości odżywcze na porcje:

kcal: 375.5

kJ: 1572.14

tłuszcz: 14.75 g

tłuszcz nasycony: 9 g

węglowodany: 33.75 g

białko: 26.73 g

błonnik: 2.18 g

cholesterol: 137.5 mg

 

Jak to przygotować?

 

  1. Ugotować ziemniaki.

  2. Ubić pianę z białek wraz z solą.

  3. Ser zmielić w maszynce wraz z ziemniakami.

  4. Do masy serowo – ziemniaczanej dodać żółtka.

  5. Wszystko razem wymieszać na gładką masę.

  6. Wsypać mąkę i jeszcze raz wszystko wymieszać.

  7. Dodać 2 łyżki piany i teraz delikatnie mieszać, aby ciasto się rozluźniło.

  8. Po woli dodawać resztę piany i mieszać łyżką – ciasto musi być klejące.

  9. Powierznię do wałkowania ciasta obsypujemy sporą ilością mąki.

  10. Wałkujemy małe porcje ciasta na długie ruloniki, po czym spłaszczamy je.

  11. Należy ruloniki pokroić na kawałki około 3 cm.

  12. Wodę doprowadzić do wrzenia, dodać trochę oleju i wrzucać kluseczki na około 3 minuty, do momentu aż wypłyną.

What we need?

 

  • 500 g fat cottage cheese

  • 250 g of cooked potatoes

  • 2 eggs

  • 1 tablespoon of vanilla sugar

  • 150 g plain flour, plus a little for powder

  • pinch of salt

 

English version

 

Sweet potatoes noodles, delicious, but a little forgotten. Underestimated delicacy of childhood. Sometimes we buy it in stores, but mostly for our children. And maybe it is time to remind the taste? Simple to make and deadly on the palate. They can be served with fried breadcrumbs or the butter, with cream and sugar, or with a little bit of roasted apples, fresh strawberries. Delicious dish on a warm day.

 

Preparation: 1 hour

Cooking: 10 minutes

Difficulty: easy

Serves: 4

 

Nutrition per serving:

kcal: 375.5

kJ: 1572.14

fat: 14.75 g

fat saturated: 9 g

carbohydrate: 33.75 g

protein: 26.73 g

fibre: 2.18 g

cholesterol: 137.5 mg

 

How to make it?

  1. Boil the potatoes.

  2. Beat the egg whites with the salt.

  3. Cottage cheese grind in a food processor along with the potatoes.

  4. For the mass of cheese - potato add the egg yolks.

  5. Mix everything together until smooth.

  6. Add flour and mix everything again.

  7. Add 2 tablespoons of bitten egg whites and now gently stir to make a dough loose.

  8. Slowly add the rest of the bitten egg whites and stir with a spoon - the dough must be sticky.

  9. Surface for rolling dough powder with a large quantity of flour.

  10. Roll out small portions of dough into long roll, then flattens them.

  11. It should be cut into pieces about 3 cm.

  12. Water bring to a boil, add a little oil and dispose of noodles for about 3 minutes, until they rise to the surface.

© 2014 by Poradnikmojeporady

bottom of page